Placki ziemniaczane z marchwią i płatkami owsianymi

       

        Kocham je i nie wyobrażam sobie bez nich życia. Kojarzą mi się niezwykle miło, z rodzinnym domem, z góralską chatką mojej babci wysoko w  górach, z moimi obiema ciążami, kiedy to bez skrupułów zajadałam się nimi do woli.
        Placki ziemniaczane uwielbiam pod każdą postacią, małe, duże, z sosami i bez sosów...jak, kto woli. Te robione u mnie w domu w Thermomixie są boskie. Delikatne, pachnące, smaczne, mięciutkie, choć na brzegu mają chrupiącą skorupkę. Dawno odeszłam od ręcznego tarcia ziemniaków. Od kilku lat trę ziemniaki w 30 sekund i niech tak zostanie. Bez zadyszki, bez krwi, za to z uśmiechem na buzi. Całe szczęście, że wszyscy moi domownicy je lubią. Zawsze odsączam nadmiar oleju na papierowym ręczniku po usmażeniu, choć daję naprawdę niewiele tłuszczu. W sumie, moje placki smażą się raczej na bąbelkach oleju:-)
        Zdarza się, choć niezwykle rzadko, że utrę sobie kilka ziemniaków na tarce, ale tylko w momencie, gdy jesteśmy sami z mężem i po to, by urozmaicić konsystencję placków. Gdy rodzina w komplecie krzyczy, że chce placki, nie marnuje czasu i sił, wrzucam wszystko do Thermomixa i już. taki ze mnie leniuszek;-) A Wy lubicie placki ziemniaczane?

Pięknie widać marchewkowe kropeczki:-)

A oto przepis na placki ziemniaczane:

Składniki:

• 1 średnia cebula
• 700 g obranych ziemniaków
• 1 marchew (100 g)
• 4-5 łyżek mąki (70 g)
• 2 jajka
• 4 łyżki płatków owsianych (50 g)
• 1 płaska łyżka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Wykonanie:

• ziemniaki przekroić na połówki i włożyć do naczynia z pozostałymi składnikami i rozdrabniać - czas 30 s, obr. poz. 5-7

• smażyć na rozgrzanym oleju

                                                                                               Smacznego:-)