Zupa krem z zielonego ogórka

            To jest jedna z moich ulubionych zup. To, że lubię zupy-kremy to wie każdy, ale ta jest wyjątkowo smaczna i szybka do zrobienia, dlatego godna polecenia. Zrobiona w Thermomixie, oddaje całą swoją esencję ogórka zielonego. Pachnie wspaniale, właściwie tak, że trudno nawet opisać. Smakuje jeszcze lepiej. Jest lekka, ale sycąca. Ja zawsze dorzucam przypieczony delikatnie na oliwie z oliwek, pokrojony w kostkę chleb lub bułkę. Tutaj jest domowy chleb z ziarnami słonecznika, dynią i siemieniem, który dodatkowo wzbogacił zupę. Można posypać żółtym serem lub wedle uznania, co tam lubimy najbardziej.  Polecam:-)

Moje ulubione "chrupki" chlebowe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Wśród składników zupy jest mąka ryżowa, ale ja zawsze sobie mielę sama ryż, albo biały, albo brązowy (ten częściej). Robię to oczywiście w Thermomixie w kilka sekund, przesypuję do słoika, szczelnie zamykam i mam taką mąkę ryżową na dłuuuuugo. Zagęszczam nią najczęściej zupy i sosy. Jest lepsza niż zwykła mąka. Nawet nie wiem, czy jest w sklepach mączka ryżowa. Pewnie tak:-)









A oto przepis na zupę krem z zielonego ogórka:


Składniki:

• 200 g zielonego ogórka (spory ogórek)
• 50 g serka topionego
• 1/4 cebuli (20g)
• 2 kostki rosołowe
• 3 łyżeczki mąki ryżowej (30 g)
• 700 g wody
• 1/2 MT kwaśnej śmietany (czyli 50 ml)
• koperek

Wykonanie:

• wszystkie składniki, oprócz śmietany, koperku i wody, włożyć do naczynia i zmiksować - czas - 5 s, obr.poz. 5
• dodać wodę i gotować - czas - 9 min, temp. 100 stopni Celsjusza, obr.poz. 4
• 20 s przed końcem gotowania dodać śmietanę i koperek
• po ugotowaniu nałożyć miarkę i przytrzymując zmiksować - czas 10 s, obr. poz. 8

                                                                                                                                  Smacznego:-)

•