Zupa krem kukurydziany

 

Pyszne "złoto"

           W książce pt. "Thermomix na bankiecie", którą niedawno zdobyłam, znalazłam zupę krem z kukurydzy. Przyciągnęła moją uwagę z czterech powodów. Mianowicie, jest z kukurydzy, którą bardzo lubię, jest zupą-krem, które to uwielbiam, zawiera tylko kilka składników, które zawsze mam w spiżarni, no i ostatni powód...nigdy nie jadłam zupy z kukurydzy. Postanowiłam, że czas najwyższy spróbować. Robi się ją błyskawicznie, więc zanim moi domownicy zorientowali się, że mówię o jakiejś zupie na obiad, ta była już gotowa. Mój Thermomix lubię właśnie za to, że na ogół, wszystko się wrzuca, gotuje "samo w sobie" i juz mam pożywny obiad. Tak było i z tą zupą. Jest syta i pyszna. Taka kremowa, lekko kwaskowato-słodkawa. "Wciągam" ją na listę zup, które lubię. Polecam wszystkim, którzy lubią kukurydzę i którym się znudził krupnik czy barszcz czerwony ;-)

Podaję przepis na zupę krem kukurydziany:

Składniki:

• 220 g kukurydzy mrożonej, z puszki lub świeżej (ja użyłam z puszki)
• 2 kostki bulionu drobiowego lub wywar rosołowy
• 1/2 kostki serka topionego
• 2 łyżki mąki
• 100 ml śmietany
• natka pietruszki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• przyprawy
• ser żółty do posypania

Wykonanie:

• wszystkie składniki zmiksować - czas 5-7 s, obr.poz. 4
• uzupełnić wodą do 1 litra i gotować - czas 10 min, temp. 100 stopni Celsjusza, obr. poz. 2
• po ugotowaniu zmiksować -czas 2-3 s, obr. poz. 7
• posypać zieloną pietruszką, żółtym serem
• można podawać z groszkiem ptysiowym lub innymi "chrupkami"

                                                                                                                Smacznego:-)

        Miłą niespodzianką w tej zupie było to, że niektóre ziarna kukurydzy nie zmiksowały się do końca i można je poczuć w całości, a na dodatek fajnie to wygląda w zupce.

        Swoją drogą, przeczytałam ostatnio w jakiejś gazecie o tym, że kukurydza jest naprawdę zdrowa, ma wpływ na wiele czynności naszego organizmu i zdziwiłam się, bo nie wiedziałam o tym. Gdzie ja żyłam do tej pory? Czy Wy lubicie kukurydzę? Ostatnio natknęłam się na Dni Kukurydzy, fajną imprezę, na której musi być żółto i bardzo wesoło. Natknęłam się równiez w internecie na inne odmiany kukurydzy, niż te do tej pory nam znane. Zobaczcie, jak wygląda kukurydza ozdobna. Jest nie tylko żółta, ale ma wspaniałe kolory. Można by rzec...jesienne:-)

Niesamowite kolory...

Chyba sobie taką kukurydzę posadzę w ogródku:-)